O processo produtivo do sal (NaCI): de sua origem até o produto final.

Abstract

O sabor salino era encontrado na degustação, nos corpos dos animais abatidos, alvos de caça. O sal, hoje, é um produto comum, barato, presente e útil em nossos lares. Porém, no princípio não era assim. Este produto salino foi objeto de procura, ganancia, poder e domínio, principalmente, sobre outros povos. Seu valor foi tão estimado que, até o nome utilizado hoje, para se referir ao pagamento das pessoas, se chama salário. Guerras foram travadas e o vencedor ficava com o poder da produção e manipulação dos preços. O valor do sal, já chegou a valer ouro. Lutas pacificas, através do pacifista, advogado, Mahatma Gandhi foi travada por meio de protestos em silêncio e, finalizada com uma caminhada em direção ao mar. Novos processos surgiram e a busca pelo ouro branco já não era tão desenfreada. Desta maneira, se faz necessário um relato único de informações para podermos compreender melhor os fatos, ora, apresentados. Em vista disto, o presente trabalho se dedica a apresentar o processo produtivo do sal, desde sua origem até o produto final. Para isto, abordamos a pesquisa de forma qualitativa, através de procedimentos bibliográficos e documentais, pelos quais, reunimos vários artigos, livros, e documentos que tratassem do tema em questão, por meio de biblioteca, de sites na internet, bem como, de acervo pessoal para alavancar a nossa pesquisa de forma descritiva, associadas a vivência com o produto, em laboratório, na refinaria. Este esforço, gerou uma amplitude de informações, das quais, conseguimos, por meio de triagem dos assuntos simétricos, selecionar as informações mais relevantes sobre o tema, neste trabalho. Assim, conseguimos reunir em um só lugar, as idéias pertinentes a origem do sal e todo o seu processo produtivo que, envolve todo um manuseio numa salina, observando os direitos ambientais, bem como, também em uma indústria salineira, considerando a legalidade da produção para o consumo animal, industrial e humano, até chegar ao produto final e, deste, ao consumidor.