| dc.description.abstract | Um dos principais desafios atualmente é a transformação da energia de forma limpa
e renovável, pois, os atuais combustíveis que são usados como a biomassa, carvão e
o GLP provocam um grande impacto na saúde do ser humano e no meio ambiente. A
sua queima gera a emissão de gases poluentes no ar, tanto no meio doméstico que
está sendo feita a cocção de alimentos, como no meio ambiente. Posto isso, existem
estudos que comprovam a eficiência do hidrogênio como um promissor vetor
energético para o cozimento de alimentos, a diferença está na forma como essa
molécula de hidrogênio é obtida. Neste estudo, o caráter inovador é a montagem e
adaptação de um sistema capaz de gerar o gás hidrogênio e a queima controlada.
Esse gás foi obtido por meio da separação da molécula de água pelo processo de
eletrólise. Uma vez que esse gás foi gerado, utilizou-se em um fogão de uso doméstico
para fazer o cozimento do alimento. A metodologia adotada para o desenvolvimento
da pesquisa é de caráter experimental, no qual foi utilizada uma bancada de testes
desenvolvida no semestre anterior que tem como autora Brito (2017). Porém, o
trabalho não foi concluído devido ao aparecimento de problemas no sistema, como o
acúmulo de pressão. Diante disso, nesta pesquisa foram solucionados dificuldades
frente aos problemas como: a implementação de uma válvula unidirecional para não
ocorrer o acumulo de pressão, além de duas válvulas de alivio e um monômetro
analógico. O objetivo geral deste trabalho foi desenvolver um sistema capaz de gerar
o gás hidrogênio pelo processo de eletrólise e assim fazer a cocção do alimento.
Sendo assim, deu-se início o processo de cozimento do alimento em que foi colocado
400 mL de água em um recipiente de alumínio e posteriormente inserido quatro ovos
submersos na água. Foi averiguado que de fato estava iniciando o cozimento do
alimento, pois o recipiente estava esquentando. No entanto, o procedimento foi
interrompido devido ao derretimento da barra sindal que está presente em um
compartimento da bancada de testes e ao vazamento da solução apresentado no
borbulhador. Dessa forma, foi solucionado o problema com a barra sindal, mas ainda
assim é necessário a confecção de uma nova peça para a tampa superior e inferior
do borbulhador do mesmo material do gerador, o poliacetato. | en_US |
